祢保希主打四國的土佐 (現在的高知縣) 料理，有著悠久的歷史，該品牌創業至今已經超過百年， 祢保希這個品牌在東京有多家分店 。
就土佐料理來說，祢保希呈現出來的感覺就是澎湃。應用的食材相當豐富，包含海產、河獲、山珍、野味，基本上應有盡有 (店家自豪高知物產多樣)。猛然一看給人有種專門針對觀光客的大雜燴日本料理店 (連天婦羅都有)，我相信銀座店的觀光客占比應該不少。
那麼主打土佐的祢保希有哪些特色料理呢？
- 炭火燒鰹魚生魚片
- 鯨料理
- 九繪魚料理，料理手法類似河豚，主要拿來做生魚片跟火鍋。店家號稱比河豚來的好，不過河豚還是貴得多。不過說真的，就生魚片來說，我吃不太出來九繪魚跟河豚的差別。
- 土佐珍味
- 四萬十相關食材的料理
不光如此，祢保希也提供和牛涮涮鍋 (真的有土佐和牛哦，但店家是用哪兒的和牛就不知道了)，真可謂是多個願望一次滿足！銀座店是在自家的獨棟建物中，有多間大小不同的個室，適合舉辦宴會。
我很喜歡炭火燒鰹魚，也愛平價版的河豚生魚片，所以住在銀座的時候，有時間就會找一餐來祢保希大快朵頤一番。
綜合生魚片 
九繪魚生魚片，料理的方法跟河豚類似 
炭火燒鰹魚 
某種鰻料理 
四萬十炸雞，應該是沒有裹粉 
火鍋 
這和牛有模有樣 
應該是蔥吧，爽脆
店家資訊
- 土佐料理 祢保希 銀座店
- 東京都 中央区 銀座7-6-8
- +81-3-3572-9640
- 營業時間：
- 午餐：11:30 – 14:30（LO 13:00）
- 週一到週五晚餐：17:00 – 22:30 (L.O.21:30)
- 週六晚餐： 17:00 – 21:30 (L.O.20:30)
- 店休：週日、祝日、年末年始
- 官網
- tabelog
周邊餐廳
東京 銀座 法式料理 Le Jardin Des Saveurs
東京 銀座 義大利料理 銀座カシータ (Ginza Casita)
周邊酒店
東京 銀座 銀座賽萊斯廷酒店 (Hotel The Celestine Ginza)
東京 銀座 銀座蒙特利酒店 (Hotel Monterey Ginza)
Pen-Pen's Side Quests 