最常吃燒肉的時候應該是十幾年前，不知當時是不是特別流行，家人總是三不五時說要吃燒肉 ，這幾年可能一年吃不到一次，倒是火鍋卻是越來越常吃。好奇查了一下 Google Trend，燒肉也是趨勢向上呢！看來應該是我的口味偏好變了。
會選擇吃燒肉是因為家人想要吃日式料理，而且要肉不要魚，本來想要吃附近的燒鳥，後來想想在台灣滿常吃的，所以就決定改吃燒肉啦！
對我來說，燒肉只要肉好火旺基本上就不會什麼差錯。うしごろ (Ushigoro) 提供A5等級的國產黑毛和牛，火力使用瓦斯而非炭火。餐廳外觀看起來滿新潮的，貌似一棟三層樓的建物，外牆照明亮眼吸睛 (其實後來看照片才發現，當下餓得要命根本沒注意到)，內裝走的是黑色系，氣氛成熟穩重。我坐的位置是兩個桌子為一個單位用布簾做隔間，另外店家也有提供個室。
比較不好烤的部位，侍者會桌邊服務，像是厚切牛舌、松露牛肉捲還有壽喜燒風牛肉。肉好調味佳不在話下，這邊值得一提的是它的其他小點如牛肉咖哩飯 (風味獨特)、韓式冷麵 (湯頭鮮美麵條彈牙)、牛尾湯拉麵 (湯頭濃厚) 都非常美味！我猜說不定有人認為這些才是本體。
這兒比較麻煩的一點是它的菜單雖然有標英文但是沒有圖片，我光看菜單實在是沒什麼感覺，要來吃之前可以先上 tabelog 看一下有沒有屬意的部位。
うしごろ 在銀座還有另外一家分店 (銀座並木通り店)以及另一個牌子 (USHIGORO S. GINZA)，訂位時要注意。
厚切牛舌 
菲力跟某種部位 
松露牛肉捲 
壽喜燒風 
壽喜燒風 
某種內臟 
馬鈴薯沙拉 
內臟味噌煮 
牛肉咖哩 
牛尾湯拉麵 
韓式冷麵
店家資訊
- 焼肉 うしごろ (Ushigoro) 銀座店
- 東京都 中央区 銀座1-6-6
- +81-3-3538-1129
- 營業時間：
- 週一到週五：17：00～24:00 (LO 23：00)
- 週六、週日、祝日：12：00～23：30 (LO 22：30)
- 年中無休
- 官網
- tabelog
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